Notre prochaine formation COUGNOU aura lieu le mercredi 17 décembre 2025.

Il reste deux places.... P.A.F. : 10 € ou 4 Rochefort 8° !

Le four et notre "Placette"

Une magnifique formation d’un jour avec « MANU », de ON (Marche-en-Famenne, un grand merci !) m’a donné l’envie d’aller plus loin. Et quelques jours au CEFOR plus tard (Namur, merci Fabian !) il était temps de passer à l’action. D’où l’achat de ce petit laminoir de table, amplement suffisant pour une utilisation familiale...

... Et les résultats sont proches des laminoirs professionnels.

Pâte feuilletée ? Même plus peur !

Et... une petite autre formation au CEFOR nous permet, enfin et après quantités d'essais, de faire les merveilleuses "couque au beurre", avec ou sans raisins ! 

Envie d'essayer... ?

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Ne manquez pas de vous rendre à l'onglet "Accueil"...

Four banal :

Notre four est chauffé tous les mois au mois, au moins. 

C'est chaque fois une occasion pour venir cuire votre ou vos pains dans un "vrai" four à bois !

Par fournée de trois pains, il est demandé une p.a.f. d'une Rochefort 8°.

Se renseigner pour les dates !

Merci de toujours confirmer votre dépôt de pâton(s) 2 jours avant la chauffe.

C'est quoi un "vrai" four à bois ? ...

MERCI de lire, avant de venir déposer vos pains à cuire,

"CUIRE VOTRE PAIN au feu de bois CHEZ NOUS ?

dans l'onglet "Accueil"

 


Un pain prêt à cuire court-il un risque à être transporté de chez vous jusqu'au Fournil?

Non, s'il ne parcoure pas d'énormes distances, à l'abri de courants d'air important et s'il voyage avec délicatesse.

Pour aller au four banal, "dans le temps", les pâtons circulaient...

Cependant, si vous avez quelque crainte, il est possible de venir déposer son pain prêt à cuire juste avant sa dernière pousse, ou de venir le faire au Fournil.

Le "Four banal de Wavreille" est une organisation de l’association de fait "LE HAMEAU" à Wavreille.